Ingrédients

• 120 ml de tahini (pâte de sésame)
• 80 ml d’eau tiède
• 2 gousses d’ail
• jus d’un demi citron
• sel au goût
• quelques brins de persil plat

Matériel de cuisine

• petit blender
• planche à découper et couteau de chef

Préparation — 5 minutes

Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux si nécessaire. Pressez le jus du citron. Hacher finement le persil et réserver.

Finition de sauce tahini maison — 5 minutes

Mélanger le tahini, les gousses d’ail, l’eau tiède et le jus de citron dans le petit blender jusqu’à consistance lisse. Assaisonner de sel et servir avec du persil frais si désiré.

Servir cette sauce tahini comme trempette avec des légumes ou, par exemple, dans un pain pita.

Bon appétit!